黄河鸽子鱼又名“宫延鱼”。形体似鲤，但体窄嘴尖，酷似鸽子，得名鸽子鱼。其肉细嫩少刺，清蒸后醇香扑鼻，营养丰富，鲜美可口，具备醒酒解醉之效，去寒保暖之功。因为鸽子鱼生活的水域小，黄河谷中水急浪高，很难捕捞，更看上去珍奇名贵，在清代为贡鱼。...

黄河鸽子鱼

又名“宫延鱼”。形体似鲤，但体窄嘴尖，酷似鸽子，得名鸽子鱼。其肉细嫩少刺，清蒸后醇香扑鼻，营养丰富，鲜美可口，具备醒酒解醉之效，去寒保暖之功。因为鸽子鱼生活的水域小，黄河谷中水急浪高，很难捕捞，更看上去珍奇名贵，在清代为贡鱼。